Ernährung in der Onkologie
Empfehlungen zur Diagnostik, Therapie und Nachsorge
Herausgeber
Das Manual wurde von der Projektgruppe „Ernährung und Krebs" des Tumorzentrums München an den Medizinischen Fakultäten der LMU und der TU in München erstellt. Herausgeber des Bandes sind Herr Prof. Dr. H. Hauner, Prof. Dr. M. Martignoni.
Zuckschwerdt Verlag, 1. Auflage 2018. Herausgegeben vom Tumorzentrum München, 136 Seiten, 30,00 Euro, ISBN: 978-3-86371-267-9
Das Ziel der Arbeitsgruppe Ernährung und Krebs im Tumorzentrum München war, interdisziplinäre Empfehlungen in Anlehnung an die aktuellen Leitlinien zur Diagnostik, Therapie und Nachsorge zu verfassen.
Das Manual „Ernährung in der Onkologie“ bietet allen in die stationäre und ambulante Krebsbehandlung eingebundenen Fachkräften eine evidenzbasierte und praxisnahe Anleitung zur ernährungsmedizinischen Behandlung. Bei der Ausarbeitung wurde besonders auf die praktische Umsetzbarkeit im Alltag geachtet. Als aktueller Leitfaden richtet sich das Manual an Ärzte, Ernährungsberater/innen und Pflegende.
Nicht nur in der Vorbeugung, vor allem auch im Verlauf von Krebserkrankungen spielen Ernährung, Bewegung und Körpergewicht eine entscheidende Rolle. So gilt der Ernährungszustand eines Patienten längst als Prognosefaktor und muss im Therapiekonzept nach einer Krebsdiagnose berücksichtigt werden. Als Alleinstellungsmerkmal widmet sich erstmals ein eigenes Kapitel der Ernährung krebskranker Kinder und Jugendlicher.
Inhalt – Alle aktuellen Empfehlungen zur Ernährung in der Onkologie
Das Manual beinhaltet die Diagnostik, Therapie und Nachsorge der Ernährungsprobleme von onkologischen Patienten. Die Inhalte wurden von interdisziplinär zusammengesetzten Expertenteams erarbeitet, diskutiert und sind nun im Manual als Empfehlungen für die Praxis nachzulesen.
Leitliniengerecht, hochaktuell, interdisziplinär
Das Buch ist im Juli 2018 in der 1. Auflage erschienen. Es ist hochaktuell, leitliniengerecht und basiert auf den praktischen Erfahrungswerten zahlreicher Ernährungsexperten. Deren Fachwissen sowie deren Erkenntnisse aus der Praxis sollen in dieser Form einer breiten Fachwelt zur Verfügung gestellt werden, um die Versorgung der Patienten zu verbessern.
Von Prävention über Nebenwirkungsmanagement bis hin zur Palliativsituation
Die Ernährung spielt in allen Lebenslagen eine entscheidende Rolle, nicht nur bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen oder der Behandlung von Nebenwirkungen, sondern auch im palliativen Setting. Alle diese Stadien werden im Manuskript fachlich präzise ausgeführt und um ein Kapitel über die Ernährung von betroffenen Kindern und Jugendlichen ergänzt.
Ein gutes Drittel der jährlich auftretenden rund 500.000 Krebserkrankungen in Deutschland könnte durch eine gesunde Ernährung verhindert werden. Aber auch Menschen, die an Krebs erkrankt sind, profitieren von einer gesunden und an ihre individuelle Situation angepassten Ernährung. Krebspatienten fragen sich häufig, was denn eine gesunde, empfehlenswerte bzw. angemessene Ernährung ist. Seriöse Informationen dazu sind nicht immer ganz einfach zu erhalten. Im Tumorzentrum München finden deshalb Patienten und Ärzte praxisnahe Informationen und Hilfestellungen rund um das Thema Ernährung bei Krebs, die aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigen. Alle Inhalte werden verantwortet von der Arbeitsgruppe "Ernährung und Krebs" am Tumorzentrum München.
Um Krebspatienten im Hinblick auf die Ernährung zu informieren und zu unterstützen, hat die Arbeitsgruppe Ernährung und Krebs des Tumorzentrums München viele wichtige Informationen auf dieser Website für Sie zusammengefasst. Das TZM-Infoportal der Arbeitsgruppe „Krebs und Ernährung“ erklärt einfach und verständlich wichtige Facetten der Ernährung und gibt wertvolle Hilfestellung zu folgenden Themen:
- Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung
- Wissenswertes zu Ernährung bei Krebs
- Aufklärung zu sogenannten Krebsdiäten
- Hintergründe, Folgen und Maßnahmen bei ungewolltem Gewichtsverlust und Mangelernährung
- Informationen zu Übergewicht
- Häufige Fragen und Antworten
- Unterstützung und Therapie, Kostenübernahme durch Krankenkassen, Merkmale qualifizierter Ernährungsberatung bzw. -therapie
- Hilfreiche Anlaufstellen mit Beratersuche, Linktipps und Glossar
Alle Inhalte werden von einem fachkundigen Team aus Professoren, Ärzten und Ernährungsfachkräften zusammengestellt. Zugrunde liegen neben einem großen Fundus an Praxiserfahrung aus der Ernährungstherapie auch die aktuellen Leitlinien und Studienerkenntnisse. Unter der Leitung von Professor Dr. med. Hans Hauner, Ordinarius für Ernährungsmedizin an der TU München und Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin, und Professor Dr. med. Marc Martignoni, Oberarzt im Klinikum rechts der Isar, Chirurgische Klinik und Poliklinik, an der Technischen Universität München.
Klinikum rechts der Isar Technische Universität München
Chirurgische Klinik und Poliklinik
Ismaningerstr. 22
81675 München
Julia Dinkel
Klinikum rechts der Isar
Ernährungswissenschaftlerin
Ismaningerstr. 22
81675 München
S. Eberle
DONAUISAR Klinikum Deggendorf
Diätassistentin, Diabetesassistentin DDG
Perlasberger Str. 41
94469 Deggendorf
Christian Ernst
Bräunleinsberg 6
91242 Ottensoos
M. Sc. Hannelore Gießen
Fachjournalistin
Gotenstr. 9
85551 Kirchheim
Nadine Grundschok
St.-Martin-Straße 6
91257 Pegnitz
A. Hass
Medizinische Klinik und Poliklinik III - Campus Innenstadt
Ernährungswissenschaftlerin B.Sc. & Ernährungsberaterin DGE
Ziemssenstraße 1
80336 München
Dr. med. D. Hauner
Klinikum rechts der Isar TUM Institut für Ernährungsmedizin
Ernährungsmedizinerin DAEM/DGEM
Georg-Brauchle Ring 60/62, 5. Stock
80992 München
Frau
B. Sc. J. M. Hoffmann
B.Sc., Diätassistentin
Balanstrasse 73
81541 München
Frau
Karin Kroupa-Sydneys
München Klinik Harlaching
Onkologie und Palliativmedizin
Sanatoriumspl. 2
81545 München
Frau
S. Lange-Maurer
Onkologisches Kompetenzzentrum; Klinik Bad Trissl
Dipl. Oecotrophologin, Ernährungsberaterin VDOe
Bad-Trissl-Straße 73
83080 Oberaudorf
Frau
C. Margraf
Klinikum rechts der Isar TUM
Comprehensive Cancer Center
Ernährungswissenschaftlerin
Ismaninger Str. 22
81675 München
Frau
B. Scheerer
Krebszentrum – CCC MünchenLMU –
Interdisziplinäres Zentrum für Diätetik und Ernährungsmedizin (IZDE)
Marchioninistraße 15
81377 München
Frau
Dr. med. Dina Schippers
Klinikum rechts der Isar der TUM
Chirurgische Klinik und Poliklinik
Ismaninger Str. 22
81675 München
Frau
S. Schmidt-Tesch
Klinikum rechts der Isar Technische Universität München
Institut für Ernährungsmedizin
Georg-Brauchle-Ring 62/Campus D
80992 München
Frau
L. Tenius
Dr. von Haunersches Kinderspital der LMU
Diätassistentin, Diätologin B.Sc.
Lindwurmstr. 4
80337 München
Herr
Prof. Dr. med.S. Theurich
Klinikum der Universität München - Campus Innenstadt
Medizinische Klinik und Poliklinik III
Ziemssenstr. 1
80336 München
Frau
Dr. med.A. Wirrwitz-Bingger
Ernährungsmedizinerin DAEM/DGEM
Lindauer Straße 28
87534 Oberstaufen
Frau
A. Wurm
Fresenius Kabi Deutschland GmbH
Else-Kröner-Straße 1
61352 Bad Homburg
A. Blumers
Eat What You Need e.V.
Goethestraße 28/1
72076 Tübingen
Dr. med.L. Distelmaier
Klinikum der Universität München
Medizinische Klinik und Poliklinik III
Marchioninistraße 15
81337 München
Dr. med. Ch. Englmeier
Caritas-Krankenhaus St. Josef Klinik für Anästhesiologie und Intensivmedizin
Facharzt für Anästhesiologie und Intensivmedizin
Landshuter Str. 65
93053 Regensburg
Dr. Veronika Flöter
Baubergerstr. 26d
80992 München
M. Greif
Klinikum rechts der Isar der TU München
Diätassistentin
Ismaninger Str. 22
81675 München
T. Hafner
Klinikum rechts der Isar TUM
Klinik und Poliklinik für Chirurgie
Ismaninger Str. 22
81675 München
Prof. Dr. med.H. Hauner
Klinikum rechts der Isar, TUM
Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin
Georg-Brauchle Ring 60/62, 5. Stock
80992 München
Dr. med. E. Jacob
Am Neuen Weg 37
82041 Oberhaching
Frau
M., Sc. A. Jaworek
Klinikum rechts der Isar der TU München
Diätassistentin Allergologische
Ernährungstherapie/VDD, Ernährungsberaterin/DGE, II. Medizinische Klinik
Ismaninger Str. 22
81675 München
Frau
Sarah Löhnchen
TZM
Comprehensive Cancer Center
Pettenkoferstraße 8a
80336 München
Frau
M. Maierhofer
DONAUISAR Klinikum Deggendorf
Diätassistentin, Diabetesberaterin DDG
Perlasberger Str. 41
94469 Deggendorf
Herr
R. Moritz
Amacuro Homecare
Hafenstraße 11
74076 Heilbronn
Frau
Dr. med. B. Scheidt
München Klinik Harlaching
Klinik für Hämatologie, Onkologie und Palliativmedizin
Sanatoriumsplatz 2
81545 München
Frau
Prof. Dr. med. I. Schmid
Klinikum der Universität München - Innenstadt
Kinderklinik und Kinderpoliklinik im Dr. von Haunerschen Kinderspital
Lindwurmstraße 4
80337 München
Frau
L. Schmitt
Klinikum Garmisch-Partenkirchen GmbH
Zentrum Innere Medizin, Diaetologin
Auenstraße 6
82467 Garmisch-Partenkirchen
Frau
C. Thaler
Klinik Bad Trissl GmbH & Co KG
Diätassistentin
Bad Trissl Str. 73
83080 Oberaudorf
Frau
L. Windegger
Klinikum rechts der Isar TUM
Klinik und Poliklinik für Innere Medizin II
Diätassistentin, Ernährungsberaterin/DGE
Ismaninger Str. 22
81675 München
Frau
C. Wolff
HELIOS Klinikum München West
Steinerweg 5
81241 München
Projektgruppenleiter
Prof. Dr. med. M. Martignoni
Chirurgische Klinik und Poliklinik Klinikum rechts der Isar der TUM
81675 München
Prof. Dr. med. I. Schmid
Kinderklinik und Kinderpoliklinik im Dr. von Haunerschen Kinderspital Klinikum der Universität München - Innenstadt
80337 München